Pour le duo frère-sœur Zaylah et Xavier, la création de Nan’s Freezer était un moyen de rendre hommage à leur grand-mère Sonia et de concrétiser son rêve de posséder un kiosque de crème glacée. Inspirés par ses soirées annuelles « faites votre propre crème glacée », ils se sont installés derrière le Milton Inn à George’s Brook-Milton, servant crèmes glacées classiques, flotteurs, coupes glacées, bananes royales et autres délices à l’ancienne. 

Avec l’appui de leur famille et de leurs amis, ils ont échangé une roulotte contre de la « crème glacée à vie », ont transformé un ancien camion de friture à l’aide de beaucoup d’« huile de coude » et ont même construit leurs propres tables de pique-nique à partir de rondins de bois sciés par leur grand-père. En cours de route, ils ont acquis des compétences pratiques allant de l’utilisation d’outils à la gestion des finances, transformant l’entreprise en une leçon de mathématiques appliquées et une expérience de travail d’équipe. À l’intérieur de la roulotte, des photos de leur grand-mère leur rappellent quotidiennement la femme qui a inspiré leur projet, celle dont ils gardent le rêve en vie grâce à leur travail acharné, à leur créativité et à beaucoup de crème glacée.